Les Préparations de Veau
Escalope Milanaise
(2037)
Préparation viande de veau hachée, gruyère, panée à la chapelure
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10 a 15 mn de chaque côté à feu doux
A poeler
Hachou de veau
(2038)
Viande de veau hachée nature (steack haché de veau)
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10 a 15 mn de chaque côté à feu doux
A poeler
Paupiette Orloff (la pièce)
(2041)
Escalope de veau, farce (base de veau, dinde et porc, gruyère, bacon)
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1h30 a 2h en cocotte à feu très doux
A mijoter
Paupiette de veau traditionnelle
(2040)
Préparation escalope de veau, farce ( à base de veau, jambon et boeu
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1h30 a 2h en cocotte à feu très doux
A mijoter
Paupiette forestière (la pièce)
(2043)
Escalope de dinde, farce (base de veau, dinde et porc, champignons)
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1h30 a 2h en cocotte à feu très doux
A mijoter
conseils de cuisson
suggestion de temps de cuisson