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Les Escalopes et Grillades
Côte de veau avec os
(2021)Côtes de veau avec os piècée
21,90
€
/ kg
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10 a 15 mn de chaque côté à feu très doux
A griller A poeler
Côte de veau sans os
(2122)Côtes de veau sans os piècée
26,90
€
/ kg
Voir les conseils de préparation
10 a 15 mn de chaque côté à feu très doux
A griller A poeler
Emincé de veau
(2027)Pièce d'escalope finement émincée, aromates champignons
15,00
€
/ kg
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3 mn
A poeler
Escalope de veau
(2005)Noix de veau parée, piècée en escalope
22,90
€
/ kg
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10 a 15 mn de chaque côté à feu très doux
A griller A poeler
Grenadin de noix de veau
(2006)Noix de veau preparée façon "tournedos"
22,90
€
/ kg
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10 a 15 mn de chaque côté à feu très doux
A griller A poeler
Pave de Veau (la piece)
(2022)Noix de veau parée, piècée en pavé
22,90
€
/ kg
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10 a 15 mn de chaque côté à feu très doux
A griller A poeler
Pierrade de veau
(2028)Sous noix de veau parée finement tranchée
22,90
€
/ kg
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2 mn de chaque côté
A griller
conseils de cuisson
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