Les côtes et les Carrés
Côte de porc échine
(4114)
Echine piècée en côtelettes
Côte de porc mixte
(4011)
Côtes de porc premières et / ou échines piècées
Côte de porc mixte aux herbes
(4111)
Côtes de porc premières et / ou échines piècées
disponible du 07/04/2011 au 30/09/2011
Côte de porc mixte Provençale
(4112)
Côtes de porc premières et / ou échines piècées
disponible du 07/04/2011 au 30/09/2011
Côte de porc première
(4115)
Carré de côtes premières piècées en côtelettes
Carré d'échine traité avec os
(4113)
Echine traité avec os sans son entame
Carré de côtes premières détalonnées
(4110)
Carré traité de 5 à 8 côtes premières (vertèbres dorsales retirées)
Carré entier de côtes première
(4010)
Carré brut de 5 à 8 côtes premières
Sauté de porc sans os
(4025)
Palette ou pointe de porc sans os coupé en morceaux.
conseils de cuisson
suggestion de temps de cuisson