Les Rôtis et divers préparations
Epaule d'agneau en rôti au beurre d'escargot
(3122)
Epaule entièrement désossée farcie au beurre d'escargot
Produit disponible du 01/10/2011 au 30/04/2012
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30 a 35 mn au four
A rôtir
Filet d'agneau farci au beurre d'escargot
(3123)
Carré filet entier desossé farci au beurre d'escargot.
Produit disponible du 01/10/2011 au 30/04/2012
Gigot s/os au beurre d'esgargot
(3111)
Gigot entièrement désossé en rôti farci au beurre d'escargot
Produit disponible du 01/10/2011 au 30/04/2012
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50 a 60 mn au four
A rôtir
Melon Savoyard
(7512)
Filet de dinde, gruyère, jambon braise, poitrine Fumée
Palette de porc sans os à la diable
(4022)
Palette de porc en rôti marinée dans une préparation moutardée
Produit disponible du 01/10/2011 au 30/04/2012
Rôti de dinde Alsacien
(7511)
Filet de dinde, gruyère, francfort, bacon, poitrine Fumée
Rôti de porc aux pruneaux
(4200)
Préparation (filet de porc sans os, lardé aux pruneaux)
Produit disponible du 01/09/2011 au 30/04/2012
Rôti de porc Catalan
(4203)
Préparation (filet de porc sans os, Chorizo, farce à merguez, émmenta
Produit disponible du 01/09/2011 au 30/04/2012
Rôti de porc Jurassien
(4201)
Préparation (filet de porc sans os, bacon, gruyère)
Produit disponible du 01/09/2011 au 30/04/2012
Rôti de porc Troyens à la moutarde à l'ancienne
(4202)
Filet de porc , Andouillette, Moutarde à l'ancienne
Produit disponible du 01/10/2011 au 30/04/2012
Rôti de veau farci
(2017)
Préparation noix de veau, farce ( à base de veau, jambon et boeuf cui
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1h a 1h30 en cocotte ou au four à feu très doux
A rôtir
Rôti de veau Lyonnais
(2015)
Noix de veau, Comté, Jambon blanc et boudin blanc
Produit disponible du 01/10/2011 au 30/04/2012
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1h a 1h30 en cocotte ou au four à feu très doux
A rôtir
Rôti de veau orloff
(2016)
Préparation à base de noix de veau, gruyère et bacon
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1h a 1h30 en cocotte ou au four à feu très doux
A rôtir
Roti de porc Norvégien
(4204)
Préparation (filet de porc sans os, Saumon fumé, émmental))
Produit disponible du 01/10/2011 au 30/04/2012
conseils de cuisson
suggestion de temps de cuisson