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Les Abats
Cervelle de porc (La piece 100grs)
(5406)Cervelle vendue à la pièce
1,80
€
/ pièce
Cervelle de veau (La piece 300grs)
(5209)Cervelle vendue à la pièce
4,00
€
/ pièce
Coeur d'agneau
(5302)Entier, tranché ou en dès
6,30
€
/ kg
Coeur de génisse tranché
(5103)Abat rouge de boeuf
5,20
€
/ kg
Coeur de porc
(5402)Entier, tranché ou en dès
3,20
€
/ kg
Coeur de veau
(5202)Entier, tranché ou en dès
8,40
€
/ kg
Foie d agneau tranché
(5301)Abat rouge d'agneau
11,60
€
/ kg
Foie de genisse tranché
(5101)Abat rouge de boeuf
4,50
€
/ kg
Foie de porc entier
(5400)Abat rouge de porc
2,80
€
/ kg
Foie de porc tranché
(5401)Abat rouge de porc
2,80
€
/ kg
Foie de veau tranché
(5201)Abat rouge de veau
19,90
€
/ kg
Langue de genisse
(5108)De boeuf ou de genisse, sans gorge
9,70
€
/ kg
Langue de porc
(5407)Sans gorge, coupé courte
5,30
€
/ kg
Langue de veau
(5204)Sans gorge, coupé courte
14,80
€
/ kg
Noix de joue de boeuf
(5109)Uniquement la noix
8,50
€
/ kg
Pied de boeuf (la piece 1k500)
(5111)Pied entier blanchi (peut être désossé)
3,20
€
/ pièce
Pied de veau (La piece)
(5207)Pied entier blanchi (peut être désossé)
1,90
€
/ pièce
Ris de veau
(5205)Pomme de ris de veau
35,00
€
/ kg
Rognon blanc d agneau
(5304)Testicules d'agneau preparées
5,30
€
/ kg
Rognon d agneau entier (piece de 50grs)
(5303)Entier, vendu à la pièce
0,55
€
/ pièce
Rognon de genisse coupe
(5105)Rognon de genisse dégraissé, coupé en dès
5,50
€
/ kg
Rognon de porc
(5403)Entier ou preparé, vendu au kilo
3,20
€
/ kg
Rognon de veau net entier
(5213)Rognon entier, sans sa graisse, vendu au kilo
19,90
€
/ kg
Tete de porc
(5405)Tête entière (commander 8 jours avant)
1,70
€
/ kg
Tete de veau roulee avec langue
(5206)Tête de veau desossée, dégraissée, ficelée avec langue
15,60
€
/ kg
Tripes crues de boeuf
(5110)Panse, feuillet, caillette
3,60
€
/ kg
conseils de cuisson
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le vendredi et samedi de 8h à 19h
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