27 années d'expérience et de savoir faire
BOUCHERIE DYNAMIQUE est une boucherie traditionnelle à vocation artisanale, son créateur Alain CHARRON est boucher depuis l’age de 15ans.
1969, Apprentissage classique en trois ans au Mans dans la Sarthe, 1974 Ecole Supérieure des Métiers de la Viande. Formation au technique des découpes de la viande et maîtrise de la gestion des rayons traditionnels de 1976 à 1981 dans différents établissements de détails privés et de GMS.
1982 : Achat d’une petite boucherie de la place Billard à Chartres (1 salarié) et création de l’enseigne BOUCHERIE DYNAMIQUE
1985 : Ouverture d’un second point de vente à Lucé aux Arcades (10 Salariés avec les deux points de vente)
1995 : Mise en place de façon organisée des livraisons à domicile chez les particuliers. (30 salariés)
1996 : Vente du magasin de la place Billard et ouverture d’un atelier de découpe de 500 m2 annexé à un magasin de détail en traditionnel de 120 m2 dans la zone Francis Vovelle. (40 salariés)
2003 : Création de notre premier site Internet avec pour vocation l’accélération de nos ventes à domicile chez les particuliers. (45 salariés)
2007 : Déménagement de la rue Francis Vovelle vers la rue Henri Macé, et création du Palais de la Viande. Un ensemble de plus de 2000 m2 sur un terrain d’un hectare composé d’un magasin de 300 m2 avec 40 mètres de vitrine en service traditionnel + 20 mètres de vitrine en Libre service + un linéaire de viandes congelées. Le tout adossé à un atelier laboratoire de 1700 m2, agréé aux normes Européennes (Rare pour une boucherie de détail) et une organisation en ligne de commande pour nourrir un fichier de près de 5000 clients fidèles à la livraison à domicile.
La boucherie dynamique c’est aujourd'hui, une équipe de 50 personnes à votre service.
35 bouchers professionnels préparateurs vendeurs, 5 commerciaux, 4 livreurs, 6 administratifs.
Une équipe commerciale organisée
Demandez à recevoir notre TARIF tous les mois, et si vous le souhaitez, un commercial peut se rendre chez vous et vous aider à composer votre commande.
Notre équipe de livraison
Votre boucherie chartraine offre un service de livraison gratuite aux particuliers à domicile.
Nous desservons tout le département d’Eure-et-Loir sur tournées organisées, mais également le Loiret, le Loir-et-Cher, la Sarthe, l’Orne, l’Eure, les Yvelines, l’Essonne.
Nous livrons une fois par mois par secteur géographique, renseignez-vous.
Notre approvisionnement
BOUCHERIE DYNAMIQUE traite plus de mille tonnes de viande de boucherie par an
(+ de 20 tonnes par semaine)
Nous travaillons avec les plus grands abattoirs français (+ de 10 bovins par semaine avec Socopa CHERRE)
Nous achetons également des muscles (grillades/rôtis) dans les meilleurs abattoirs d’Europe (Allemagne, Hollande, Danemark, Irlande, Italie)
- Le Porc (Bretagne)
- Le veau (Manche, Limousin, Corrèze, Hollande)
- L’Agneau (France et Irlande)
- La volaille en Normandie (90%)
